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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

人はなぜ食を求めて旅に出るのか　　　　

著者 中村 忠司／編著
出版者 晃洋書房
出版年月 2022.2

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部一般689/ﾅ/143454072一般図書　利用可  ○
2 清水中央清２／一般689/ﾅ/115374779一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 人はなぜ食を求めて旅に出るのか　　　　
サブタイトル フードツーリズム入門
著者名 中村 忠司／編著 、 村上 喜郁／著 、 小畑 博正／著 、 王 静／著 、 稲本 恵子／著 、 小川 雅司／著 、 傍嶋 則之／著 、 五嶋 俊彦／著 、 萩野 哲也／著
著者 ヨミ ナカムラ タダシ、ムラカミ ヨシフミ、オバタ ヒロマサ、オウ セイ、イナモト ケイコ、オガワ マサジ、ソバジマ ノリユキ、ゴトウ トシヒコ、ハギノ テツヤ
出版者 晃洋書房
出版年月 2022.2
ページ数、枚数 6,176p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7710-3546-1
ISBN 4-7710-3546-1
分類10版 689
分類9版 689
件名 観光事業、食品
内容紹介 食にあふれた日常の中で、人はなぜ食を求めて旅に出るのか。ゲスト側の視点を中心に「食と旅」を、旅行者を迎え入れるホスト側の視点を中心に「フードツーリズムと地域・産業」を、それぞれ具体的な事例とともに解説する。



目次


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