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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

知っておいしいスパイス事典　　　　

著者 実業之日本社／編
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.6

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般596/ｼ/124311580一般図書　貸出中  ×
2 藁科一般596/ｼ/161054773一般図書　利用可  ○
3 北部生活596/ｼ/151455317一般図書　利用可  ○
4 清水中央清１／一般596/ｼ/114975817一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 知っておいしいスパイス事典　　　　
著者名 実業之日本社／編
著者 ヨミ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.6
ページ数、枚数 143p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-408-00900-1
ISBN 4-408-00900-1
分類10版 596
分類9版 596
件名 香辛料、料理
内容紹介 基本のスパイス43種類に加えて、ミックススパイスを24種類掲載したスパイス事典。スパイスの歴史や基本情報、味や香りの特徴、使い方や代表的な料理などを写真付きで紹介する。世界のスパイス料理レシピも収録。



目次


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