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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

人気フレンチシェフのサンドイッチ&バーガー　　旭屋出版MOOK　　

著者 渡辺 健善／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2011.12

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.63/ﾜ/114423016一般図書　利用可  ○
2 蒲原書庫596.63/ﾜ/176259082一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 人気フレンチシェフのサンドイッチ&バーガー　　旭屋出版MOOK　　
サブタイトル 創作フィリング・アイデアソースの最新レシピ
著者名 渡辺 健善／著
著者 ヨミ ワタナベ タケヨシ
シリーズ名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年月 2011.12
ページ数、枚数 112p
大きさ 28cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7511-0945-8
ISBN 4-7511-0945-8
分類10版 596.63
分類9版 596.63
件名 サンドイッチ、ハンバーガー
内容紹介 フレンチの伝統技法で作る、定番フランス料理をはさむ、創作、日本とフレンチの融合、フレンチソースなど、人気フレンチレストランのシェフによるサンドイッチ&バーガーのレシピ集。調理のコツを紹介するコラムつき。



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