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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

じゃがいもびいき　　　　

著者 戸塚 真弓／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.37/ﾄ/114410119一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル じゃがいもびいき　　　　
サブタイトル 美食の国のふだんの味、三つ星の味
著者名 戸塚 真弓／著
著者 ヨミ トズカ マユミ
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.10
ページ数、枚数 201p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-12-004292-8
ISBN 4-12-004292-8
分類10版 596.37
分類9版 596.37
件名 料理-野菜、ばれいしょ、料理(西洋)-フランス
内容紹介 食卓を支える定番の味、名シェフならではの一皿、クラシックな調理法、多彩な品種と歴史の話…。パリでの暮らしと各地への旅がもたらした、愛すべき名脇役・じゃがいもとのおいしい出会いを綴る。



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