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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

J麵　　旭屋出版MOOK　　

著者 奥田 政行／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2011.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部書庫596.38/ｵ/151143030一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル J麵　　旭屋出版MOOK　　
サブタイトル 日本のあらたな米粉料理
著者名 奥田 政行／著
著者 ヨミ オクダ マサユキ
シリーズ名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年月 2011.10
ページ数、枚数 111p
大きさ 21×21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7511-0939-7
ISBN 4-7511-0939-7
分類10版 596.38
分類9版 596.38
件名 麵類、米粉
内容紹介 山形県鶴岡市の人気レストラン「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフが、つるつる、シコシコ、嚙みごたえのある食感が楽しめる、日本のお米100%の米麵「J麵」を使ったレシピを紹介。製麵用米粉アレンジレシピ等も掲載。



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