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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

九州発食べる地魚図鑑　　　　

著者 大富 潤／著
出版者 南方新社
出版年月 2011.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般664.6/ｵ/114389322一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 九州発食べる地魚図鑑　　　　
サブタイトル 母なる海の恵みを味わう
著者名 大富 潤／著
著者 ヨミ オオトミ ジュン
出版者 南方新社
出版年月 2011.8
ページ数、枚数 255p
大きさ 21cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86124-225-0
ISBN 4-86124-225-0
分類10版 664.6
分類9版 664.6
件名 魚類、料理-魚
内容紹介 魚、エビ、カニ、貝、ウニ、海藻など550種の地魚を掲載。魚料理の基本とさばき方から、刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで丁寧に解説し、75の簡単レシピ、とっておきレシピも収録します。



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