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書誌情報サマリ

タイトル

中国飲食故事　　　　

著者 金 新／著
出版者 浙江出版集団東京
出版年月 2019.12

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1 南部一般383.822/ｷ/143292803一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 中国飲食故事　　　　
著者名 金 新／著 、 國久 健太／訳
著者 ヨミ キン シン、クニヒサ ケンタ
出版者 浙江出版集団東京
出版年月 2019.12
ページ数、枚数 254p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-909115-17-1
ISBN 4-909115-17-1
分類10版 383.822
分類9版 383.822
件名 料理(中国)-歴史
内容紹介 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。



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