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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

グローバル化とリーダーシップ　　国際文化会館新渡戸国際塾講義録　2　　　

著者 国際文化会館新渡戸国際塾／[編]
出版者 I-House Press
出版年月 2011.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般319.04/ｸ/114384444一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 鶏料理大全　　　　
サブタイトル フランス、イタリアから日本、中国、韓国、タイのアジアまで、各店のシェフによる自慢のレシピ
著者名 松本 浩之／著 、 中井 雅明／著 、 小池 教之／著 、 秋山 能久／著 、 和田 利弘／著 、 小林 武志／著 、 成毛 幸雄／著 、 李 南河／著 、 ナルナート スクサワング／著
著者 ヨミ マツモト ヒロユキ、ナカイ マサアキ、コイケ ノリユキ、アキヤマ ヨシヒサ、ワダ トシヒロ、コバヤシ タケシ、ナルケ ユキオ、リ ナンカ、ナルナート スクサワング
出版者 ナツメ社
出版年月 2015.3
ページ数、枚数 287p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8163-5773-2
ISBN 4-8163-5773-2
分類10版 596.33
分類9版 596.33
件名 料理-肉、鶏肉
内容紹介 丸鶏&スープ、もも肉など部位別に、フレンチ、イタリアン、和食、焼きとり、中華、タイ料理の実力店料理長による鶏料理を紹介。鶏のさばき方やスープの取り方など、基本の扱いについてもプロセス写真でていねいに解説する。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 日米同盟の静かなる危機 ケント・カルダー／著
2 個人が社会のためにできること 松本 大／著
3 日本的なものとは何か 小倉 和夫／著
4 日本政治のゆくえ 五百旗頭 真／著
5 心から慕われ、期待され、尊敬される健全な社会になるために 木全 ミツ／著
6 本質を考えずして創造性は生まれず 小林 三郎／著
7 『一九三〇年代』と『現代』をつなぐ リチャード・ダイク／著
8 グローバル時代が求める人材 江川 雅子／著
9 仏教の特色と世界の平和 大谷 光真／著
10 大きな絵を描くということ 田中 均／著
11 緊急事態からの自立支援 木山 啓子／著
12 (現代)アートが映すアジアの未来 南條 史生／著
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