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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

アルチザンチーズ図鑑　　　　

著者 パトリシア・マイケルソン／著
出版者 ガイアブックス
出版年月 2011.2

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般648.18/ﾏ/114549460一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル アルチザンチーズ図鑑　　　　
サブタイトル 世界極上
著者名 パトリシア・マイケルソン／著 、 玉嵜 敦子／訳 、 森泉 亮子／訳
著者 ヨミ パトリシア マイケルソン、タマザキ アツコ、モリイズミ リョウコ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2011.2
ページ数、枚数 303p
大きさ 28cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Cheese
ISBN13桁 978-4-88282-778-8
ISBN 4-88282-778-8
分類10版 648.18
分類9版 648.18
件名 チーズ
内容紹介 英国のチーズ専門店「ラ・フロマジェリー」オーナーによる、こだわりのチーズ図鑑。世界中にある膨大な数のアルチザンチーズ(職人による手作りのチーズ)と生産者を厳選して紹介する。チーズ料理レシピも掲載。



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