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書誌情報サマリ

タイトル

雑穀が未来をつくる　　　　

著者 大谷 ゆみこ／監修
出版者 創森社
出版年月 2001.5

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1 中央書庫616.6//150017901一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 雑穀が未来をつくる　　　　
サブタイトル Handbook of millet
著者名 大谷 ゆみこ／監修 、 嘉田 良平／監修 、 国際雑穀食フォーラム／編
著者 ヨミ オオタニ ユミコ、カダ リョウヘイ、コクサイ ザッコクショク フォーラム
出版者 創森社
出版年月 2001.5
ページ数、枚数 277p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-88340-100-6
分類10版 616.6
分類9版 616.6
件名 穀物
内容紹介 2000年8月に国際雑穀食フォーラム主催で開催された「国際雑穀食シンポジウム」の記録を軸に、雑穀復活の世界的、社会的、健康的意味を、実践者の生の声を通して、多視点から浮き彫りにする。



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