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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

うまい酒はどのようにできるのか　　SB新書　706　　　

著者 稲垣 栄洋／著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2025.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般588.5/ｲ/188757457一般図書　利用可  ○
2 西奈一般588.5/ｲ/171996712一般図書　利用可  ○
3 長田一般588.5/ｲ/182231526一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル うまい酒はどのようにできるのか　　SB新書　706　　　
著者名 稲垣 栄洋／著
著者 ヨミ イナガキ ヒデヒロ
シリーズ名 SB新書
シリーズ巻次 706
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2025.10
ページ数、枚数 238p
大きさ 18cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8156-3339-4
ISBN 4-8156-3339-4
分類10版 588.5
分類9版 588.5
件名 酒、植物学
内容紹介 小麦より穂が小さいのに「大麦」なワケ、日本酒の味を変えるもの、日本独自の進化を遂げた多様な焼酎文化、ジャガイモ飢饉が変えたウイスキーの歴史…。植物学者が「うまい酒」のバックストーリーを科学的に解説する。



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