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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

おいしい江戸ごはん　　　　

著者 江原 絢子／著
出版者 コモンズ
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般596.21/ｴ/188369406一般図書　利用可  ○
2 興津一般596.21/ｴ/162942460一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おいしい江戸ごはん　　　　
著者名 江原 絢子／著 、 近藤 惠津子／著 、 永野 佳世／写真
著者 ヨミ エハラ アヤコ、コンドウ エツコ、ナガノ カヨ
出版者 コモンズ
出版年月 2011.11
ページ数、枚数 105p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86187-086-6
ISBN 4-86187-086-6
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 桜飯、大根雪汁、阿蘭陀なます、おぼろ大根葛かけ、ごぼう餅…。野菜や魚介類の料理が豊富で、油や砂糖が少ない江戸時代の料理書のメニューを現代風に再現した全77種のレシピを紹介します。



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