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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

乾物の事典　　　　

著者 星名 桂治／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2011.9

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジR619.033/ﾎ/131571061一般図書　利用可  ○
2 藁科一般R619.033/ﾎ/160720711一般図書　利用可  ○
3 西奈一般R619.033/ﾎ/171211715一般図書　利用可  ○
4 南部参考R619.033/ﾎ/142329002一般図書　利用可  ○
5 長田一般R619.033/ﾎ/181374901一般図書　利用可  ○
6 清水中央清２／一般R619.033/ﾎ/114394334一般図書　利用可  ○
7 蒲原一般R619.033/ﾎ/176241868一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 乾物の事典　　　　
著者名 星名 桂治／著
著者 ヨミ ホシナ ケイジ
出版者 東京堂出版
出版年月 2011.9
ページ数、枚数 218,4p
大きさ 20cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-490-10811-8
ISBN 4-490-10811-8
分類10版 619.033
分類9版 619.033
件名 乾物-辞典
内容紹介 246種類の乾物を取りあげ、その歴史や製法をはじめ、多様な銘柄、保存・利用の基本、栄養価などを解説。日本人の生活の知恵が詰まった伝統的食材の事典。



目次


内容細目

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