蔵書情報
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書誌情報サマリ
タイトル |
乾物の事典
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著者 |
星名 桂治/著 |
出版者 |
東京堂出版
|
出版年月 |
2011.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
御幸町 | 5階ビジ | R619.033/ホ/ | 131571061 | 一般図書 | | 利用可 |
○ |
2 |
藁科 | 一般 | R619.033/ホ/ | 160720711 | 一般図書 | | 利用可 |
○ |
3 |
西奈 | 一般 | R619.033/ホ/ | 171211715 | 一般図書 | | 利用可 |
○ |
4 |
南部 | 参考 | R619.033/ホ/ | 142329002 | 一般図書 | | 利用可 |
○ |
5 |
長田 | 一般 | R619.033/ホ/ | 181374901 | 一般図書 | | 利用可 |
○ |
6 |
清水中央 | 清2/一般 | R619.033/ホ/ | 114394334 | 一般図書 | | 利用可 |
○ |
7 |
蒲原 | 一般 | R619.033/ホ/ | 176241868 | 一般図書 | | 利用可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
乾物の事典 |
著者名 |
星名 桂治/著
|
著者 ヨミ |
ホシナ ケイジ |
出版者 |
東京堂出版
|
出版年月 |
2011.9 |
ページ数、枚数 |
218,4p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2600 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN13桁 |
978-4-490-10811-8 |
ISBN |
4-490-10811-8 |
分類10版 |
619.033 |
分類9版 |
619.033 |
件名 |
乾物-辞典 |
内容紹介 |
246種類の乾物を取りあげ、その歴史や製法をはじめ、多様な銘柄、保存・利用の基本、栄養価などを解説。日本人の生活の知恵が詰まった伝統的食材の事典。 |
目次
内容細目
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