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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食のつくりびと　　　　

著者 小西 由稀／著
出版者 エイチエス
出版年月 2011.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清２／一般612.11/ｺ/114356866一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食のつくりびと　　　　
サブタイトル 北海道でおいしいものをつくる20人の生産者
著者名 小西 由稀／著 、 岩浪 睦／写真
著者 ヨミ コニシ ユキ、イワナミ マコト
出版者 エイチエス
出版年月 2011.5
ページ数、枚数 290p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86408-927-2
ISBN 4-86408-927-2
分類10版 612.11
分類9版 612.11
件名 北海道-農業、漁業-北海道、畜産業-北海道
内容紹介 牡蠣、真昆布、熟成ジャガイモ、醸造用ブドウ、短角牛、エゾシカ…。北海道の海・畑・大地の食のつくりびと20組の多種多様な考え方とともに、北海道の食の魅力も紹介する。



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