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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

武士の料理帖　　マイコミ新書　　

著者 柏田 道夫／著
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2011.5

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部一般913.6/ｶｼﾜﾀ/142325856一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 武士の料理帖　　マイコミ新書　　
著者名 柏田 道夫／著
著者 ヨミ カシワダ ミチオ
シリーズ名 マイコミ新書
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2011.5
ページ数、枚数 267p
大きさ 18cm
価格 ￥８５０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8399-3882-6
ISBN 4-8399-3882-6
分類10版 913.6
分類9版 913.6
注記 内容:筍ごはん 鯉のあらい 鰻丼 稲荷鮨 みそ田楽 きんつば どじょう鍋 文字焼き 瓜茄子漬け 鮎の塩焼き 時雨茶漬 大根飯 たまごかゆ しじみ汁 てっちり 天ぷら 雪消飯 年越しそば すき焼き 言問団子
内容紹介 湯気の向こうから、会話の間合いから、時代の、そして人々の息吹が伝わってくる…。映画「武士の家計簿」の脚本家による、“江戸の食文化”をモチーフに描いた20篇のショートストーリーと、歴史雑学を交えたエッセイを収録。



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 筍ごはん
2 鯉のあらい
3 鰻丼
4 稲荷鮨
5 みそ田楽
6 きんつば
7 どじょう鍋
8 文字焼き
9 瓜茄子漬け
10 鮎の塩焼き
11 時雨茶漬
12 大根飯
13 たまごかゆ
14 しじみ汁
15 てっちり
16 天ぷら
17 雪消飯
18 年越しそば
19 すき焼き
20 言問団子
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