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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ウー・ウェンの蒸しおかず　　ESSEの本　　

著者 ウー ウェン／著
出版者 扶桑社
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央書庫596/ｳ/123453259一般図書　利用可  ○
2 麻機一般596/ｳ/185511732一般図書　利用可  ○
3 長田一般596/ｳ/181303892一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ウー・ウェンの蒸しおかず　　ESSEの本　　
サブタイトル 手間なく素材の味を生かす
著者名 ウー ウェン／著
著者 ヨミ ウー ウェン
シリーズ名 ESSEの本
出版者 扶桑社
出版年月 2010.11
ページ数、枚数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-594-06299-6
ISBN 4-594-06299-6
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理
内容紹介 蒸気でゆっくり加熱する蒸し料理は、素材にストレスを与えず、うま味と栄養を逃しません。野菜や肉をシンプルに丸ごと蒸したもの、短時間でできるごちそう蒸しなど、著者が自宅で何度もつくってきた蒸しおかずのレシピを紹介。



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