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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

オリーヴ讃歌　　　　

著者 モート・ローゼンブラム／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2001.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫617.9/ﾛ/112966594一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル オリーヴ讃歌　　　　
著者名 モート・ローゼンブラム／著 、 市川 恵里／訳
著者 ヨミ モート ローゼンブラム、イチカワ エリ
出版者 河出書房新社
出版年月 2001.12
ページ数、枚数 460p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Olives
ISBN 4-309-26515-4
分類10版 617.9
分類9版 617.9
件名 オリーブ、オリーブ油
内容紹介 南仏に住み、オリーヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビアード賞(料理本部門)受賞。



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