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書誌情報サマリ

タイトル

つけもの大学　　　　

著者 三角 寛／著
出版者 現代書館
出版年月 2001.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫596.3/ﾐ/112938493一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル つけもの大学　　　　
著者名 三角 寛／著
著者 ヨミ ミスミ カン
出版者 現代書館
出版年月 2001.11
版表示 新装版
ページ数、枚数 267p
大きさ 22cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-7684-7019-X
分類10版 596.3
分類9版 596.3
注記 初版:文芸社 昭和44年刊
件名 漬物
内容紹介 サンカ小説家・三角寛は漬け物の大家。生前、自宅の漬け物小屋で漬け物づくりに励んでいた。漬け物数は1730余種類に及ぶ。その中から、25種類のレシピと漬け物学論を収める。1969年文芸社刊の新装版。



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