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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

うかたま

巻号名 2024冬:第19巻第1号:vol.73
通番 00073
発行日 20240101
出版者 農山漁村文化協会

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般Z//204108691雑誌　貸出中  ×
2 御幸町４階一般Z//203959256雑誌　貸出中  ×
3 藁科一般Z//203826965雑誌　貸出中  ×
4 西奈一般Z//204020671雑誌　貸出中  ×
5 長田一般Z//203656407雑誌　貸出中  ×
6 清水中央清１／一般Z//204234875雑誌　貸出中  ×

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書誌詳細

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巻号名 2024冬:第19巻第1号:vol.73
通番 00073
発行日 20240101
特集記事 楽しい粉もの



目次

1 おうちでつくるりんごのドリンク　ページ：12
2 特集 楽しい粉もの
1 ムラヨシマサユキさんの発酵なしのクイックブレッド　ページ：20
2 ユーラシアの小麦粉料理　ページ：28
荻野恭子‖料理
3 ふるさとの粉もの　ページ：36
4 つくってみよう! NEOすいとん　ページ：44
minokamo‖料理
5 全国「おうち麵」図鑑　ページ：50
6 自家製麵のススメ　ページ：54
玉置標本‖文・指導
7 製麵機で中華麵を打つ!　ページ：56
8 小麦粉の「種類」のはなし　ページ：58
3 生ごみ、どうする?
1 今日からできること、ありますか?　ページ：61
2 そのまま捨てないアイデア集　ページ：62
4 甘酒でつくる「醬」　ページ：70
なかじ‖料理
5 ミカン農家のごちそう デコポンのゼリー　ページ：76
6 山の豆腐屋 小山田豆腐店　ページ：94
大西暢夫‖写真・文
7 連載
1 nora×koke 冬の宝石カゲロウゴケ　ページ：5
2 gohan×mukashi 昭和の社員旅行　ページ：7
3 唄と旅する 兵庫県の「デカンショ節」　ページ：9
石田千‖文
牧野伊三夫‖絵
4 いーからかんな村暮らし 十日夜　ページ：10
5 鴨志田農園の畑ごはん 干し大根　ページ：80
6 手縫いではじめる衣の自給 ウールのマントコート　ページ：84
7 借りて耕す私の畑 キムジャンは1人でやるものじゃない　ページ：88
8 ムリなく鍛える操体筋トレ からだの前後のバランスをとる　ページ：92
9 豆ジャーナル People 村井理子さん Book/Cinema/Music/Art Classified/Letter　ページ：101
10 うかとたまの豆通信　ページ：108
11 突撃!うかたま調査隊 紅はどうやってつくるの?　ページ：110
12 日本あちこち食べ歩き郷土ごはん 宮城のあざら　ページ：112
松鳥むう‖絵・文
13 サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー マレーの麵料理ラクサ　ページ：114
サラーム海上
14 薬になる食べもののはなし 小麦粉のグルテンは体に悪い?　ページ：116
15 食べるんだから知っときたい 原発は“安価なエネルギー”って本当?　ページ：118
16 バックナンバーのご案内・常設店　ページ：100
17 プレゼント/編集後記　ページ：120
18 アンケート　ページ：121

内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 楽しい粉もの
2 おうちでつくるりんごのドリンク
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