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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

栄養と料理

巻号名 2023-12:第89巻第12号
発行日 20231201
出版者 女子栄養大学出版部

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般Z//204020051雑誌　貸出中  ×
2 北部生活Z//203663357雑誌　利用可  ○
3 南部一般Z//203799259雑誌　貸出中  ×
4 清水中央清１／一般Z//204233216雑誌　貸出中  ×
5 興津一般Z//203312902雑誌　貸出中  ×
6 蒲原雑誌Z//203510917雑誌　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

巻号名 2023-12:第89巻第12号
発行日 20231201
特集記事 腸を整えて感染症を防ぐ!



目次

1 特集 腸を整えて感染症を防ぐ!
1 免疫と腸内環境のふか〜い関係　ページ：7
國澤純
2 腸を整える 毎食+1ヒント　ページ：13
新谷友里江
3 便でわかる病気のサイン　ページ：73
石井洋介
4 発酵食品のふしぎ　ページ：79
中島春紫
2 料理
1 ふくさみそを楽しむ　ページ：29
蓮池陽子
2 「黄身」と「白身」の別々レシピ　ページ：37
石原洋子
3 気軽なごちそう肉料理　ページ：45
市瀬悦子
3 四季連載
1 コマゴメ防災新聞 2023年冬号 冬ならではの災害に備える!　ページ：56
今泉マユ子
4 栄養計算ソフト『栄養Pro』NEWS　ページ：85
1 「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」に対応!
5 栄養と料理2024年1月号のご案内　ページ：86
6 連載
1 きょうも元気に　ページ：1
香川明夫
2 思い出の味 俳優 石井正則さん　ページ：4
石井正則
3 スパイスと減塩とオレ　ページ：60
緑川真吾
4 新・食の社会科見学 株式会社やずや　ページ：64
5 「おいしさ」を科学する　ページ：66
西村敏英
6 菓子工房プランタンのお菓子とパン12か月　ページ：68
迫中清子
7 食品安全委員会発ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス　ページ：88
8 幸年期へのカルテ　ページ：90
善方裕美
9 このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ　ページ：92
サンキュータツオ
10 栄養watch　ページ：94
香川靖雄
11 食と健康の仕事人 木箱作りの原点に返りつつ時代に合わせたぬくもりを届ける 笹井雅生さん　ページ：98
12 佐々木敏がズバリ読む栄養データ　ページ：103
佐々木敏
13 「スマートミール」を活用しましょう!　ページ：129
武見ゆかり
14 ようこそ☆ムラカミ食堂へ　ページ：130
村上祥子
15 レシピカード もやし　ページ：134
コバヤシリサ
16 管理栄養士の養成施設レポート 中村学園大学編　ページ：142
17 キッチンまわりのゴミは今…　ページ：144
滝沢秀一
18 女子栄養大学出版部の本　ページ：102
19 お便りひろば　ページ：108
20 催し物カレンダー　ページ：109
21 本と映画　ページ：110
22 「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
23 「四群点数法」の基本
24 おもな食品の1点(80kcal)あたりの重量　ページ：113
25 「調味パーセント」をマスターしよう　ページ：115
26 栄養価一覧　ページ：116
27 アンケート封筒・用紙　ページ：125
28 編集後記・広告目次　ページ：128
29 リビング&プレゼント　ページ：140
30 次号予告　ページ：72

内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 腸を整えて感染症を防ぐ!
2 便でわかる病気のサイン
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