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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

栄養と料理

巻号名 2023-10:第89巻第10号
発行日 20231001
出版者 女子栄養大学出版部

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈一般Z//204018536雑誌　貸出中  ×
2 北部生活Z//203661923雑誌　利用可  ○
3 南部一般Z//203796977雑誌　貸出中  ×
4 清水中央清１／一般Z//204229375雑誌　貸出中  ×
5 興津一般Z//203311744雑誌　利用可  ○
6 蒲原雑誌Z//203509404雑誌　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

巻号名 2023-10:第89巻第10号
発行日 20231001
特集記事 脱メタボ大作戦



目次

1 特集 脱メタボ大作戦
1 太るには、理由がある　ページ：7
浅原哲子
2 2人でがんばる 夫婦の夕ごはん　ページ：13
本田よう一
3 糖質のとり方早わかり 家庭料理編　ページ：29
清水加奈子
4 あなたの解決策を見つけます!　ページ：73
浅原哲子
2 料理
1 今夜は、つくね　ページ：35
上田淳子
2 野菜の「色」を味わうおかず　ページ：43
市橋加奈美
3 初めての大豆ミート　ページ：51
牛尾理恵
3 読み物
1 お遍路さんと和三盆　ページ：79
澁川祐子
4 新連載
1 管理栄養士の養成施設レポート 女子栄養大学編　ページ：62
5 連載
1 きょうも元気に　ページ：1
香川明夫
2 思い出の味 アナウンサー 登坂淳一さん　ページ：4
登坂淳一
3 スパイスと減塩とオレ　ページ：58
緑川真吾
4 私が日本で食べているもの グエン・スアン・ウンさん　ページ：64
グエン・スアン・ウン
5 「おいしさ」を科学する　ページ：66
西村敏英
6 菓子工房プランタンのお菓子とパン12か月　ページ：68
迫中清子
7 ニュース&レポート 胃を健康に保つ生活習慣とプロバイオティクスの可能性　ページ：86
8 食品安全委員会発ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス　ページ：88
9 幸年期へのカルテ　ページ：90
善方裕美
10 このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ　ページ：92
サンキュータツオ
11 栄養watch　ページ：94
香川靖雄
12 食と健康の仕事人 食事は、美しく踊るためのレッスンの一つ 岸昌代さん　ページ：98
13 佐々木敏がズバリ読む栄養データ　ページ：103
佐々木敏
14 「スマートミール」を活用しましょう!　ページ：129
武見ゆかり
15 ようこそ☆ムラカミ食堂へ　ページ：130
村上祥子
16 レシピカード マッシュルーム　ページ：134
吉田愛
17 キッチンまわりのゴミは今…　ページ：144
滝沢秀一
18 女子栄養大学出版部の本　ページ：102
19 お便りひろば　ページ：108
20 催し物カレンダー　ページ：109
21 本と映画　ページ：110
22 「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
23 「四群点数法」の基本
24 おもな食品の1点(80kcal)あたりの重量　ページ：113
25 「調味パーセント」をマスターしよう　ページ：115
26 栄養価一覧　ページ：116
27 アンケート封筒・用紙　ページ：125
28 編集後記・広告目次　ページ：128
29 リビング&プレゼント　ページ：140
30 次号予告・バックナンバーのご案内　ページ：142

内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 脱メタボ大作戦
2 野菜の「色」を味わうおかず
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