蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
2023-9:第33巻第9号 |
| 発行日 |
20230804 |
| 出版者 |
プレジデント社 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
御幸町 | ４階一般 | Z// | 203769619 | 雑誌 | | 貸出中 |
× |
| 2 |
長田 | 一般 | Z// | 203653378 | 雑誌 | | 貸出中 |
× |
| 3 |
清水中央 | 清１／一般 | Z// | 204227194 | 雑誌 | | 貸出中 |
× |
| 4 |
興津 | 一般 | Z// | 203311086 | 雑誌 | | 貸出中 |
× |
| 5 |
蒲原 | 雑誌 | Z// | 203508513 | 雑誌 | | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 巻号名 |
2023-9:第33巻第9号 |
| 発行日 |
20230804 |
| 特集記事 |
蕎麦呑みの名店 |
目次
| 1 |
特集 蕎麦呑みの名店 ページ：22
|
| 1 |
店で蕎麦呑み
|
| 2 |
目白、路地裏、蕎麦呑みへ ページ：16
森脇慶子‖文
久家靖秀‖撮影
ラズウェル細木‖イラスト
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| 3 |
老舗の蕎麦前に惚れ直す ページ：24
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| 4 |
蕎麦屋の酒は安くて旨い?
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| 5 |
そぎ落としの美学<定番>
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| 6 |
ケの日のご馳走<天ぷら>
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| 7 |
意外と肉もある<鶏料理>
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| 8 |
蕎麦を抜く<抜き>
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| 9 |
小腹を満たす<蕎麦とうどん>
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| 10 |
蕎麦呑みの新地図 ページ：35
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| 11 |
祐天寺「蕎や月心」 ページ：36
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| 12 |
新井薬師前「手打ち蕎麦吉」 ページ：38
|
| 13 |
根津「よし房凛」 ページ：40
|
| 14 |
蔵前「黒猫庵」 ページ：42
|
| 15 |
学芸大学「蕎麦やっ古」 ページ：44
|
| 16 |
錦糸町「蕎麦前小まつ」 ページ：46
|
| 17 |
家で蕎麦呑み
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| 18 |
蕎麦屋の味を家でつくる ページ：61
|
| 19 |
蕎麦呑み名店のつまみ帖 ページ：62
|
| 20 |
「神楽坂 大川や」の合鴨ロースト
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| 21 |
「武蔵国分寺 潮」の夏野菜の前菜3品
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| 22 |
「江戸蕎麦 ほそ川」の牡蠣のオイル漬け
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| 23 |
蕎麦屋のポテサラ ページ：72
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| 24 |
手づくりの蕎麦つゆで蕎麦も料理もピタリと決まる! ページ：76
土屋匡史<蕎麦やもりいろ店主>‖教える人
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| 25 |
市販の蕎麦つゆ、どれがいい? ページ：84
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| 26 |
天ぷらは蕎麦屋で。 ページ：50
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| 27 |
入谷「ほしのま」
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| 28 |
淡路町「手打蕎麦松竹庵ます川」
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| 29 |
〆は、かけ蕎麦。 ページ：54
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| 30 |
町田「玄蕎麦もち月」
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| 31 |
築地市場前「手打ち蕎麦成冨」
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| 32 |
田原町「浅草ひら山」
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| 33 |
宝町「銀座sasuga琳」
|
| 34 |
両国「江戸蕎麦手打處岩ぶち」
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| 35 |
コラム
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| 36 |
蕎麦呑みのアイドル 玉子焼きコレクション ページ：49
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| 37 |
蕎麦呑みは、Pタンパク質 F脂質 C炭水化物 バランスが抜群!? ページ：60
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| 38 |
読みもの
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| 39 |
蕎麦前はじめ、一人呑み ページ：32
山内マリコ‖文
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| 40 |
蕎麦屋で呑まない。さっ、さっ、さっ ページ：88
吉田篤弘‖文
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| 2 |
連載
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| 1 |
キッチンとマルシェのあいだ<第50回>シチリア、食の旅が凄かった ページ：2
辻仁成‖文
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| 2 |
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 火入れを知る<第10回>豚の生姜焼きをつくる ページ：110
丸山隆平
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| 3 |
ニッポン美味紀行<53>兵庫・出石の皿蕎麦 ページ：8
一志治夫‖文
塩崎聰‖撮影
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| 4 |
のむよむ。
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| 5 |
<vol.76> ページ：92
千早茜‖文
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| 6 |
<vol.77> ページ：94
尾崎世界観‖文
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| 7 |
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖<妄想29皿目>3種の味噌漬け ページ：106
小川真太郎‖料理・題字
西村晶子‖構成
福森クニヒロ‖撮影
サノワタル‖協力
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| 8 |
dancyu Fresh Topics ページ：97
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| 9 |
豆腐の味は、職人を映す鏡だから-映画『高野豆腐店の春』
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| 10 |
熟成した日本酒をじっくり味わい、買える新スポット
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| 11 |
いつ“寄って”も楽しめる、代々木3丁目の最新角打ち!
|
| 12 |
「岬屋」の和菓子ごよみ<35>氷室 ページ：7
岡村理恵‖文
宮濱祐美子‖撮影
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| 13 |
いまどきの旬 ロコモコ ページ：91
土田美登世‖文
横山寛多‖イラスト
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| 14 |
東京で十年。<vol.104>ルブトン ページ：100
井川直子‖文
長野陽一‖撮影
|
| 15 |
私的読食録 ページ：102
角田光代‖文
本多康司‖撮影
|
| 16 |
拝啓、イタリア料理様<48皿目>大麦のサラダ ページ：108
鈴木美樹‖料理
佐々木ケイ‖文
佐内正史‖写真
|
| 17 |
台所の時間 急場しのぎ ページ：116
平松洋子‖文
日置武晴‖撮影
吉富貴子‖題字・イラスト
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| 18 |
一食入魂 ページ：118
小山薫堂‖文・撮影
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| 3 |
今月のdancyu ページ：15
|
| 4 |
今月のハラヘリ本 ページ：103
|
| 5 |
厳選「取り寄せ」カタログ ページ：104
|
| 1 |
岡山の絶品白挑
|
| 6 |
ニュース&プレゼンツ ページ：112
|
| 7 |
前号が購入できる全国書店リスト ページ：113
|
| 8 |
予約購読のご案内 ページ：114
|
| 9 |
エディターズノート ページ：115
|
| 10 |
食いしん坊倶楽部通信 ページ：120
|
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者１ |
内容著者２ |
内容著者３ |
内容著者４ |
| 1 |
蕎麦呑みの名店 |
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