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蔵書情報

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書誌情報サマリ

雑誌名

食品と科学

巻号名 23-2:VOL.65NO.2:814
通番 00814
発行日 20230120
出版者 食品と科学社

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫Z//204056454雑誌　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

巻号名 23-2:VOL.65NO.2:814
通番 00814
発行日 20230120
特集記事 食品摂取のタイミング
出版者 食品と科学社



目次

1 特集/食品摂取のタイミング　ページ：67
1 食品開発における時間栄養学の応用　ページ：69
柴田重信
佐々木裕之
2 特別寄稿
1 和食とSDGs　ページ：16
伏木亨
3 イノベーション
1 ディズニーランドのような工場にしたい<186>現場のよもやま話<16>かく　ページ：20
水上喜久
4 従業員教育に使える紙芝居HACCP<22>異物検出機の自動記録について　ページ：81
河岸宏和
5 展望台　ページ：9
1 総合
2 農産
3 水産
4 畜産
5 冷凍食品
6 パン菓子
7 缶びん類
8 調味料
9 乳製品
10 めん
11 酒類
12 冷菓飲料
13 食品添加物
14 そうざい漬物
15 油脂
16 外食産業
17 バイオ
18 流通
19 食品機械
20 包装容器
21 その他
6 コラム・ジャーナル
1 食とバイオ 自給率に思う　ページ：27
矢田美恵子
7 リポート
1 ダチョウ抗体を含んだ甘酒の開発　ページ：75
増村威宏
塚本康浩
満田昌代
8 視点
1 食品企業の社会的責任<210>顧客が求める価値(競争優位性の創造)〜顧客視点でのセグメントとサポート支援の実施〜　ページ：82
木村耕一
9 ミニミニ海外開発情報　ページ：28
10 海外ニュース　ページ：33
11 海外特許ニュース　ページ：39
12 特許ニュース　ページ：58
13 次号予告　ページ：88

内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 食品摂取のタイミング
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