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書誌情報サマリ

タイトル

食べられる虫ハンドブック　　　　

著者 内山 昭一／監修
出版者 自由国民社
出版年月 2019.6

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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2024/03/01 2026/03/31

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 食べられる虫ハンドブック　　　　
著者名 内山 昭一／監修 、 21世紀の食調査班／編
著者 ヨミ ウチヤマ ショウイチ、ニジュウイッセイキ ノ ショク チョウサハン
出版者 自由国民社
出版年月 2019.6
版表示 新装版
ページ数、枚数 95p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-426-12554-7
ISBN 4-426-12554-7
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 昆虫食、昆虫-図鑑
内容紹介 環境にやさしく生産効率に優れた食材として注目されるようになった昆虫。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感などを紹介した、コンパクトなハンドブック。



目次


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