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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ルネサンス料理の饗宴　　　　

著者 デイヴ・デ・ウィット／著
出版者 原書房
出版年月 2009.4

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般383.837/ﾃ/123196655一般図書　利用可  ○
2 美和一般383.837/ﾃ/188215689一般図書　利用可  ○
3 南部一般383.837/ﾃ/142052752一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ルネサンス料理の饗宴　　　　
サブタイトル ダ・ヴィンチの厨房から
著者名 デイヴ・デ・ウィット／著 、 須川 綾子／訳 、 富岡 由美／訳
著者 ヨミ デイヴ デ ウィット、スガワ アヤコ、トミオカ ユミ
出版者 原書房
出版年月 2009.4
ページ数、枚数 317p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Da Vinci's kitchen
ISBN13桁 978-4-562-04242-5
ISBN 4-562-04242-5
分類10版 383.837
分類9版 383.837
件名 食生活-歴史、料理(西洋)-イタリア、ルネサンス
内容紹介 ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。



目次


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