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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 0 予約数 8

書誌情報サマリ

雑誌名

うかたま

巻号名 2025春:第20巻第2号:vol.78
通番 00078
発行日 20250401
出版者 農山漁村文化協会

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般Z//204246679雑誌　最新号  ×
2 御幸町４階一般Z//203994124雑誌　最新号  ×
3 藁科一般Z//203834836雑誌　最新号  ×
4 西奈一般Z//204171822雑誌　最新号  ×
5 長田一般Z//204197279雑誌　最新号  ×
6 清水中央清１／一般Z//204383005雑誌　最新号  ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

巻号名 2025春:第20巻第2号:vol.78
通番 00078
発行日 20250401
出版者 農山漁村文化協会
特集記事 あんこが炊けたよ



目次

1 春の韓国野草料理　ページ：12
島田梢<Paryo>
2 特集 あんこが炊けたよ
1 ハレの日のこしあんぼたもち　ページ：20
2 アレンジが楽しい小さなおはぎ　ページ：24
瀬戸口しおり
3 中川たまさんの新しいあんこのお菓子　ページ：30
4 ふるさとのあんこおやつ　ページ：38
5 あんこジャーナル　ページ：47
6 小豆はどうやってあんこになる?
7 小豆とあんこの素朴なギモン
8 『究極のあんこを炊く』の著者・芝崎本実先生に聞く
芝崎本実
9 麴の専門家・なかじさんがつくる発酵あんこ
なかじ
10 「あんこ料理」を極める!?
3 鴨志田農園の畑ごはん 特別編 春の菜っ葉　ページ：54
4 草のパン「地球」を焼こう!　ページ：62
鈴木健二<ソラミミPAN>‖指導
5 Tシャツでつくろう 「足半分」の布ぞうり足半　ページ：68
市ノ瀬絵里子<布ぞうり工房禅蔵>‖指導・監修
6 能登のムラは死なない<第2回>石川県珠洲市仁江町など　ページ：78
藤井満‖文・写真
7 早川ユミの田んぼレッスン<第2回>田んぼの風景は村びとがつくっている　ページ：84
早川ユミ
8 連載
1 nora×koke 異端児ツノゴケ　ページ：5
2 gohan×mukashi お出かけの、お楽しみ　ページ：7
3 唄と旅する 島根県の「安来節」　ページ：9
石田千‖文
牧野伊三夫‖絵
4 いーからかんな村暮らし 村の高校生と陶芸を始める　ページ：10
5 飛驒薬草むらのひとびと 毎日飲みたい野草茶　ページ：76
6 うかとたまの目指せピカピカ野菜　ページ：88
7 手縫いではじめる衣の自給 手織布のエプロンスカート　ページ：92
8 借りて耕す私の畑 ニラ そんなつながり方っていいな　ページ：96
9 豆ジャーナル People 河崎秋子さん Book/Cinema/Music/Art Classified/Letter　ページ：101
10 うかとたまの豆通信　ページ：108
11 突撃!うかたま調査隊 銭湯のお湯はどうやって沸かすの?　ページ：110
12 日本あちこち食べ歩き郷土ごはん 庄内地方のあんかけうどん　ページ：112
松鳥むう‖絵・文
13 サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー ベトナムの貝料理・オック　ページ：114
サラーム海上
14 薬になる食べもののはなし 甘いものはたまのごほうびに　ページ：116
15 食べるんだから知っときたい “有機給食”は、なぜ必要?　ページ：118
16 バックナンバーのご案内・常設店　ページ：100
17 プレゼント/編集後記　ページ：120
18 アンケート　ページ：121

内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 あんこが炊けたよ
2 春の韓国野草料理
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