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蔵書情報

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書誌情報サマリ

雑誌名

食品と科学

巻号名 23-3:VOL.65NO.3:815
通番 00815
発行日 20230220
出版者 食品と科学社

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 清水中央清閉／書庫Z//204058465雑誌　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

巻号名 23-3:VOL.65NO.3:815
通番 00815
発行日 20230220
出版者 食品と科学社
特集記事 食物アレルギー誤食事例に学ぶ



目次

1 特集/食物アレルギー誤食事例に学ぶ　ページ：61
1 食物アレルギーの誤食事故を減らすために私たちができること　ページ：63
赤城智美
2 リポート
1 ビタミンC摂取と老化制御　ページ：18
石神昭人
2 「最低輸入義務」と食品ロス　ページ：69
鈴木宣弘
3 イノベーション
1 ディズニーランドのような工場にしたい<187>現場のよもやま話<17>続ける　ページ：21
水上喜久
4 従業員教育に使える紙芝居HACCP<23>日付印字の自動記録について　ページ：68
河岸宏和
5 展望台　ページ：9
1 総合
2 農産
3 水産
4 畜産
5 冷凍食品
6 パン菓子
7 缶びん類
8 調味料
9 乳製品
10 めん
11 酒類
12 冷菓飲料
13 食品添加物
14 そうざい漬物
15 油脂
16 外食産業
17 バイオ
18 流通
19 食品機械
20 包装容器
21 その他
6 コラム・ジャーナル
1 食とバイオ 骨格筋を増強したい　ページ：27
矢田美恵子
7 漬物散歩<28>時が育む糠床　ページ：74
宮尾茂雄
8 視点
1 食品企業の社会的責任<211>顧客が求めているプロダクト価値の提供〜持続的成長に欠かせないストレートラインとバンパーの力〜　ページ：82
木村耕一
9 ミニミニ海外開発情報　ページ：28
10 海外ニュース　ページ：34
11 海外特許ニュース　ページ：40
12 特許ニュース　ページ：52
13 広告索引　ページ：88

内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 食物アレルギー誤食事例に学ぶ
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