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書誌情報サマリ

タイトル

柚子YUZU FLAVOUR TRIP　　　　

著者 沢村 霞／著
出版者 三恵社
出版年月 2026.1

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 長田一般625.37/ｻ/182242935一般図書　貸出中  ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 柚子YUZU FLAVOUR TRIP　　　　
サブタイトル 柚子を知ると、もっとおいしい世界
著者名 沢村 霞／著
著者 ヨミ サワムラ カスミ
出版者 三恵社
出版年月 2026.1
ページ数、枚数 115p
大きさ 24cm
価格 ￥１８１８
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8244-0260-8
ISBN 4-8244-0260-8
分類10版 625.37
分類9版 625.37
件名 ゆず
内容紹介 日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。



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