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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 5

書誌情報サマリ

タイトル

酒を呑ませる江戸前つまみ　　　　

著者 海原 大／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 藁科一般596.21/ｶ/161302220一般図書　予約中  ×
2 南部生活596.21/ｶ/143713337一般図書　予約中  ×
3 興津一般596.21/ｶ/163488614一般図書　貸出中  ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 酒を呑ませる江戸前つまみ　　　　
サブタイトル 旬の素材と簡素な調味
著者名 海原 大／著
著者 ヨミ カイバラ ヒロシ
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.3
ページ数、枚数 175p
大きさ 26cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7661-3981-5
ISBN 4-7661-3981-5
分類10版 596.21
分類9版 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 旬を味わう料理、江戸前魚の酒肴、小粋な飯つまみ、アイデア豆腐料理…。江戸前料理を学び続ける著者が、江戸で愛された酒肴約70品を紹介。「落語に登場する「酒と肴」」などのコラムも掲載する。



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