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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

食べもの屋の昭和　　　　

著者 岩崎 信也／著
出版者 柴田書店
出版年月 2008.5

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般673.97/ｲ/185243304一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食べもの屋の昭和　　　　
サブタイトル 30店の証言で甦る飲食店小史
著者名 岩崎 信也／著
著者 ヨミ イワサキ シンヤ
出版者 柴田書店
出版年月 2008.5
ページ数、枚数 6,360p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-388-35325-5
ISBN 4-388-35325-5
分類10版 673.97
分類9版 673.97
件名 飲食店-歴史
内容紹介 天ぷら「てん茂」、うなぎ「野田岩」、甘味「竹むら」…。伝えたい、遺したい、老舗の知恵と工夫。『月刊食堂』連載「たべものやの証人たち」を原文のまま手を入れずに再収録。店の業況、使用素材、価格などは取材当時のもの。



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