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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

チーズの歴史　　「食」の図書館　　

著者 アンドリュー・ドルビー／著
出版者 原書房
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ648.18/ﾄ/132504979一般図書　利用可  ○
2 南部一般648.18/ﾄ/143627805一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般648.18/ﾄ/115514180一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル チーズの歴史　　「食」の図書館　　
著者名 アンドリュー・ドルビー／著 、 富原 まさ江／訳
著者 ヨミ アンドリュー ドルビー、トミハラ マサエ
シリーズ名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数、枚数 188p
大きさ 20cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Cheese
ISBN13桁 978-4-562-07357-3
ISBN 4-562-07357-3
分類10版 648.18
分類9版 648.18
件名 チーズ-歴史
内容紹介 五千年以上前から人類とともにあったチーズ。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付き。



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