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書誌情報サマリ

タイトル

たまねぎ麴　　料理の本棚　　

著者 近藤 ヨーコ／著
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2023.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部生活596/ｺ/143642278一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル たまねぎ麴　　料理の本棚　　
著者名 近藤 ヨーコ／著
著者 ヨミ コンドウ ヨーコ
シリーズ名 料理の本棚
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版年月 2023.10
ページ数、枚数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-295-20551-7
ISBN 4-295-20551-7
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理、麴かび、たまねぎ
内容紹介 もうコンソメはいらない! たまねぎ麴はじめ自家製発酵調味料の作り方と、炒めもの、ドレッシング、スープ、サラダ、定番料理など、たまねぎ麴を使った78の展開レシピを紹介。



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