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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

トコトンやさしい小麦粉の本　　B&Tブックス　　

著者 大楠 秀樹／著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2023.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 美和一般619.3/ｵ/188728511一般図書　利用可  ○
2 南部一般619.3/ｵ/143592220一般図書　利用可  ○
3 長田一般619.3/ｵ/182147207一般図書　利用可  ○
4 蒲原一般619.3/ｵ/176661727一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル トコトンやさしい小麦粉の本　　B&Tブックス　　
著者名 大楠 秀樹／著
著者 ヨミ オオクス ヒデキ
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名2 今日からモノ知りシリーズ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2023.10
ページ数、枚数 158p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-526-08298-6
ISBN 4-526-08298-6
分類10版 619.3
分類9版 619.3
件名 小麦粉
内容紹介 小麦はどこからやってくる? 大麦との違いは? パンやうどん、ラーメン、餃子、てんぷら、ケーキやクッキーといったお菓子など、多様な場面でいろいろな形で使われている小麦粉の秘密を解き明かす。



目次


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