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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ガパオ　　　　

著者 下関 崇子／著
出版者 ferment books
出版年月 2023.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般596.22/ｼ/185807101一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

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内容紹介 タイのおいしいハーブ炒め、ガパオ。ストリートからネットまでリサーチし、多様化する現代ガパオ・バリエーション130種を、レシピとともにカラー写真で紹介。タイでの発祥と歴史、日本での受容などに迫る食文化論も収録。
書誌種別 図書
タイトル ガパオ　　　　
サブタイトル タイのおいしいハーブ炒め
著者名 下関 崇子／著
著者 シモセキ タカコ
出版者 ferment books
出版年月 2023.8
ページ数、枚数 142p
大きさ 23cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-9908637-2-2
ISBN 4-9908637-2-2
分類10版 596.22
分類9版 596.22
件名 料理(タイ)



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