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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

寒天　　ものと人間の文化史　190　　　

著者 中村 弘行／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2023.7

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般668.5/ﾅ/125069171一般図書　利用可  ○
2 御幸町５階ビジ668.5/ﾅ/132482169一般図書　利用可  ○
3 南部一般668.5/ﾅ/143583301一般図書　利用可  ○
4 清水中央清２／一般668.5/ﾅ/115492844一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 寒天　　ものと人間の文化史　190　　　
著者名 中村 弘行／著
著者 ヨミ ナカムラ ヒロユキ
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ巻次 190
出版者 法政大学出版局
出版年月 2023.7
ページ数、枚数 303,5p
大きさ 20cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-588-21901-6
ISBN 4-588-21901-6
分類10版 668.5
分類9版 668.5
件名 寒天-歴史
内容紹介 古代より伝わる心太(トコロテン)の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出した、初の本格通史。写真も多数掲載する。



目次


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