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書誌情報サマリ

タイトル

誰でも1回で味が決まるロジカル調理BOOK　　主婦の友生活シリーズ　　

著者 前田 量子／[著]
出版者 主婦の友社
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 藁科一般596/ﾏ/161272908一般図書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 誰でも1回で味が決まるロジカル調理BOOK　　主婦の友生活シリーズ　　
サブタイトル 決定版
著者名 前田 量子／[著]
著者 ヨミ マエダ リョウコ
シリーズ名 主婦の友生活シリーズ
出版者 主婦の友社
出版年月 2023.7
ページ数、枚数 114p
大きさ 30cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-07-455261-0
ISBN 4-07-455261-0
分類10版 596
分類9版 596
件名 料理
内容紹介 料理の作り方と理論が同時に身につく本。家庭でよく作る人気の料理を、プロセスを追いながら「なぜ?」「どうして?」の調理科学とともに徹底解説。材料の切り方や食材の重さの目安、調味料の割合、献立の考え方なども紹介。



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