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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

「腐る」というすごい科学　　SUPERサイエンス　　

著者 齋藤 勝裕／著
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2023.6

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般465/ｻ/185803377一般図書　利用可  ○
2 南部一般465/ｻ/143559575一般図書　利用可  ○
3 長田一般465/ｻ/182099172一般図書　利用可  ○
4 清水中央清２／一般465/ｻ/115472231一般図書　貸出中  ×
5 蒲原一般465/ｻ/176649964一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「腐る」というすごい科学　　SUPERサイエンス　　
著者名 齋藤 勝裕／著
著者 ヨミ サイトウ カツヒロ
シリーズ名 SUPERサイエンス
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2023.6
ページ数、枚数 231p
大きさ 19cm
価格 ￥２２３０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86354-419-2
ISBN 4-86354-419-2
分類10版 465
分類9版 465
件名 微生物
内容紹介 食物の「発酵」「腐敗」は微生物で決まる! 微生物が食物を改良する作用をはじめ、発酵の仕組み、微生物が生み出すエネルギー、バイオ医薬品の開発など微生物の持つ可能性について解説する。



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