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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

日本料理の接客サービス　　　　

著者 三谷 柚紀子／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.2

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般673.971/ﾐ/125022107一般図書　利用可  ○
2 南部一般673.971/ﾐ/143686291一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本料理の接客サービス　　　　
サブタイトル サービススタッフの仕事
著者名 三谷 柚紀子／著
著者 ヨミ ミタニ ユキコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.2
ページ数、枚数 362p
大きさ 21cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7511-1475-9
ISBN 4-7511-1475-9
分類10版 673.971
分類9版 673.971
件名 飲食店、料理(日本)、接客
内容紹介 身だしなみの整え方、挨拶とお辞儀、言葉づかい、立居振舞、お出迎え&お見送り、店舗オペレーション…。日本料理のサービスにたずさわる人に向けて、仕事に必要なことを基本と実践に分けて紹介する。



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