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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食で読み解くヨーロッパ　　　　

著者 加賀美 雅弘／著
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階一般383.83/ｶ/132231484一般図書　利用可  ○
2 興津一般383.83/ｶ/163270490一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食で読み解くヨーロッパ　　　　
サブタイトル 地理研究の現場から
著者名 加賀美 雅弘／著
著者 ヨミ カガミ マサヒロ
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.4
ページ数、枚数 6,165p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-254-16360-5
ISBN 4-254-16360-5
分類10版 383.83
分類9版 383.83
件名 食生活-ヨーロッパ、料理(西洋)
内容紹介 ヨーロッパの食に通じれば、その歴史や地理がわかる! 世界と多彩な繫がりを経てきたという特有の背景を踏まえ、ムギ、ジャガイモ、ビールなど、個々の食からヨーロッパという地域を読み解く。著者の講義内容をもとに書籍化。



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