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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

肉完全バイブル　　　　

著者 山本 謙治／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.10

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部一般648.2/ﾆ/143525204一般図書　利用可  ○
2 長田一般648.2/ﾆ/182062651一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般648.2/ﾆ/115416714一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 肉完全バイブル　　　　
著者名 山本 謙治／監修 、 高良 康之／監修
著者 ヨミ ヤマモト ケンジ、タカラ ヤスユキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.10
ページ数、枚数 255p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8163-7260-5
ISBN 4-8163-7260-5
分類10版 648.2
分類9版 648.2
件名 肉・肉製品、料理-肉
内容紹介 牛・豚・鶏からジビエまで、日本で食べることができる食肉について総覧的に解説。肉の調理のコツ、16品のレシピ、17種のソースも紹介する。「注目の生産者」などコラムも掲載。



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