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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

江戸 食の歳時記　　ちくま学芸文庫　マ36-2　　　

著者 松下 幸子／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 西奈文庫B383.81/ﾏ/171865961一般図書　利用可  ○
2 長田文庫B383.81/ﾏ/182062902一般図書　利用可  ○
3 清水中央清１／文庫B383.81/ﾏ/115419462一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 江戸 食の歳時記　　ちくま学芸文庫　マ36-2　　　
著者名 松下 幸子／著 、 飯野 亮一／監修
著者 ヨミ マツシタ サチコ、イイノ リョウイチ
シリーズ名 ちくま学芸文庫
シリーズ巻次 マ36-2
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.9
ページ数、枚数 362p
大きさ 15cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-480-51139-3
ISBN 4-480-51139-3
分類10版 383.81
分類9版 383.81
件名 食生活-歴史、日本-歴史-江戸時代
内容紹介 魚は天然、野菜は有機、調理方法にも技巧が凝らされていた江戸時代。そんな豊かな江戸の料理と食材を季節ごとに紹介し、各種行事食の由来も解き明かす。『全建ジャーナル』ほか連載を文庫化。



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