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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ナチスのキッチン　　　　

著者 藤原 辰史／著
出版者 水声社
出版年月 2012.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般383.9/ﾌ/123650879一般図書　利用可  ○
2 南部一般383.9/ﾌ/142450243一般図書　利用可  ○
3 清水中央清２／一般383.9/ﾌ/114479607一般図書　利用可  ○

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ナチスのキッチン　　　　
サブタイトル 「食べること」の環境史
著者名 藤原 辰史／著
著者 ヨミ フジハラ タツシ
出版者 水声社
出版年月 2012.5
ページ数、枚数 450p
大きさ 20cm
価格 ￥４０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-89176-900-0
ISBN 4-89176-900-0
分類10版 383.9
分類9版 383.9
件名 台所-歴史、食生活-歴史、ナチズム
内容紹介 ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。新たに発見された事実や貴重なレシピ等、未刊行資料も多数収録。



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