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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

砂糖の事典　　　　

著者 日高 秀昌／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央調査R588.1/ｻ/123229642一般図書　利用可  ○
2 西奈一般R588.1/ｻ/170888061一般図書　利用可  ○
3 南部参考R588.1/ｻ/142082333一般図書　利用可  ○
4 清水中央清２／一般R588.1/ｻ/114134855一般図書　利用可  ○
5 興津一般R588.1/ｻ/162817274一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 砂糖の事典　　　　
著者名 日高 秀昌／編 、 岸原 士郎／編 、 斎藤 祥治／編
著者 ヨミ ヒダカ ヒデマサ、キシハラ シロウ、サイトウ ショウジ
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8
ページ数、枚数 8,237p
大きさ 20cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-490-10763-0
ISBN 4-490-10763-0
分類10版 588.1
分類9版 588.1
件名 砂糖-便覧
内容紹介 歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。



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