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書誌情報サマリ

タイトル

Bakery book　VOL.14　柴田書店MOOK　お客を呼ぶ“看板商品”をつくろう!　

出版者 柴田書店
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 南部一般588.32/ﾍ/143476785一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル Bakery book　VOL.14　柴田書店MOOK　お客を呼ぶ“看板商品”をつくろう!　
巻次 VOL.14
シリーズ名 柴田書店MOOK
出版者 柴田書店
出版年月 2022.5
ページ数、枚数 149p
大きさ 28cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-388-80131-2
ISBN 4-388-80131-2
分類10版 588.32
分類9版 588.32
注記 本文は日本語
件名 パン・菓子製造業
内容紹介 「お客を呼ぶ“看板商品”をつくろう!」を特集。人気店のヒット商品を徹底解剖し、その秘密を探る。人気シェフの新作・自信作、進化する“町のベーカリー”、老舗ベーカリーの新たな挑戦なども収録。



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