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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

世界の味探究事典　　　　

著者 岡田 哲／編
出版者 東京堂出版
出版年月 1997.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央調査R383.8//122024575一般図書　利用可  ○
2 北部書庫R383.8//150095937一般図書　利用可  ○
3 南部参考R383.8//141792906一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界の味探究事典　　　　
著者名 岡田 哲／編
著者 ヨミ オカダ テツ
出版者 東京堂出版
出版年月 1997.9
ページ数、枚数 399p
大きさ 20cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-490-10464-2
分類10版 383.8
分類9版 383.8
件名 食物-辞典、料理-辞典
内容紹介 世界の食べ物の関連事項から食材・料理法・料理・加工品など約1300種類を取り上げ、世界の食材、世界の料理・菓子、国別の食材・料理・菓子に大分類。「世界の味の探究」という視点から簡潔な知識が得られるよう解説する。



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