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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ドジョウ　　新特産シリーズ　　

著者 牧野 博／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1996.3

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 北部知識666.694/ﾏ/150875711一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ドジョウ　　新特産シリーズ　　
サブタイトル 養殖から加工・売り方まで
著者名 牧野 博／著
著者 ヨミ マキノ ヒロシ
シリーズ名 新特産シリーズ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1996.3
ページ数、枚数 159p
大きさ 19cm
価格 ￥１４５６
言語区分 日本語
ISBN 4-540-95127-0
分類10版 666.694
分類9版 666.694
件名 どじょう
内容紹介 ドジョウ養殖は各地のムラおこし事業として注目されている。病気対策、エサとしてのミジンコの増殖など養殖のノウハウを解説。ドジョウ料理店の営業、料理のメニューについても触れる。



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