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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史　　「食」の図書館　　

著者 サラ・B.フッド／著
出版者 原書房
出版年月 2022.1

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 麻機一般628.3/ﾌ/185779395一般図書　利用可  ○
2 美和一般628.3/ﾌ/188699881一般図書　利用可  ○
3 御幸町４階一般628.3/ﾌ/132402068一般図書　利用可  ○
4 藁科一般628.3/ﾌ/161210201一般図書　利用可  ○
5 南部一般628.3/ﾌ/143453751一般図書　利用可  ○
6 清水中央清２／一般628.3/ﾌ/115374582一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史　　「食」の図書館　　
著者名 サラ・B.フッド／著 、 内田 智穂子／訳
著者 ヨミ サラ B フッド、ウチダ チホコ
シリーズ名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版年月 2022.1
ページ数、枚数 176p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Jam,jelly and marmalade
ISBN13桁 978-4-562-05949-2
ISBN 4-562-05949-2
分類10版 628.3
分類9版 628.3
件名 ジャム-歴史
内容紹介 古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方までを、豊富な図版とともに紹介する。レシピ付き。



目次


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