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書誌情報サマリ

タイトル

食卓の上の韓国史　　　　

著者 周 永河／著
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 中央一般383.821/ﾁ/124917771一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食卓の上の韓国史　　　　
サブタイトル おいしいメニューでたどる20世紀食文化史
著者名 周 永河／著 、 丁田 隆／訳
著者 ヨミ シュウ エイカ、マチダ タカシ
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2021.12
ページ数、枚数 11,400,37p
大きさ 21cm
価格 ￥３４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7664-2784-4
ISBN 4-7664-2784-4
分類10版 383.821
分類9版 383.821
件名 食生活-歴史、料理(朝鮮)-歴史
内容紹介 日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く。



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