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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

味の台湾　　　　

著者 焦 桐／[著]
出版者 みすず書房
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町４階生活596.22/ｼ/132393301一般図書　利用可  ○
2 南部生活596.22/ｼ/143478940一般図書　利用可  ○
3 清水中央清１／一般596.22/ｼ/115369848一般図書　利用可  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 味の台湾　　　　
著者名 焦 桐／[著] 、 川 浩二／訳
著者 ヨミ ショウ ドウ、カワ コウジ
出版者 みすず書房
出版年月 2021.10
ページ数、枚数 8,376p
大きさ 20cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-622-09045-8
ISBN 4-622-09045-8
分類10版 596.22
分類9版 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 担仔麵、白湯猪脚、爆肉、臭豆腐、豆花、冬瓜茶…。台湾を代表する現代詩人が民間に根づいた食べものを題目に冠し、その味わいを綴る。台湾飲食文学の聖経と評された「味道福爾摩莎」から60篇を厳選して収録。



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