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書誌情報サマリ

タイトル

栗が風を運んだ　　　　

著者 鎌田 真悟／著
出版者 永末書店
出版年月 2021.8

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 御幸町５階ビジ588.36/ｶ/132385091一般図書　利用可  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 栗が風を運んだ　　　　
サブタイトル 菓子店と農家が創る地域ブランディング
著者名 鎌田 真悟／著
著者 ヨミ カマダ シンゴ
出版者 永末書店
出版年月 2021.8
ページ数、枚数 236p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8160-1397-3
ISBN 4-8160-1397-3
分類10版 588.36
分類9版 588.36
件名 恵那川上屋
内容紹介 地元の栗を使ってこその銘菓ではないのか? 30年かけて年商を30倍に伸ばした栗きんとんの有名店・恵那川上屋のビジネス戦略とは。農家とともに創りあげてきた地域ブランドや、地域素材のブランディングなどについて綴る。



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